Воздушные огурчики для скептиков

Жареные в аэрогриле маринованные огурцы – блюдо, способное обратить даже самых закоренелых противников огурцов в их ярых поклонников. Да, именно так. Все мы знаем этих людей: одни аккуратно вылавливают огурцы из бургера, другие коллекционируют чужие остатки на тарелке. Автор определённо в стане вторых, а рецепт огурцов из аэрогриля его окончательно к этому лагерю прибил.

Удивительно, но за годы тестирования аэрогрилей автор так и не додумался приготовить жареные огурцы. Хотя чего только не перепробовано: мясо, овощи, панировки на любой вкус. Оказывается, огурцы в аэрогриле – универсальный перекус, готовятся за 15 минут, отлично идут как с друзьями, так и в одиночестве. Варианты обсыпки не ограничены – специи, крошки на любой выбор. Самая топовая подача – с соусом шрирача-майонез или обычным соусом для бургера. Правда, рецепт легко подстроить под свой вкус: любите острое – больше чили, не переносите чеснок – добавляйте по минимуму. Зависит ещё и от количества огурцов, так что не бойтесь экспериментов.

Вдохновлён рецепт был видео TikTok-блогера @quotetheraven2, которое собрало больше 3 миллионов просмотров (чудеса кулинарии, кто бы мог подумать).

Как жарить огурцы:

1. Разогрейте аэрогриль до 190°C (или 380°F). Пока он греется, порежьте огурцы на крупные кружки или длинные бруски, обсушите бумажными полотенцами – иначе панировка сползёт и огурцы станут кисельными.

2. Берём три миски: в первой – смесь муки с чесночным порошком, паприкой, луком, чили и солью. Во второй – взбитые яйца. В третьей – панировочные сухари панко (можно любые, главное, чтобы крошка была как можно тоньше).

3. Работайте небольшими порциями: сначала каждый кусок огурца обваливайте в мучной смеси, затем в яйце, напоследок в сухарях (прижимайте крошки к поверхности – чем крепче, тем лучше держится).

4. Складывайте огурцы в корзину аэрогриля, сбрызните спреем для жарки и отправляйте на восемь минут. Затем переверните, снова сбрызните и жарьте ещё четыре минуты. Если корзина переполнена – корочка будет мокрой. Не открывайте крышку по двадцать раз, иначе золотистая корка останется несбыточной мечтой.

5. Готовым огурцам дайте отдохнуть и чуть остыть. Подавайте горячими с любым любимым соусом: ранч, острый майонез (особенно шрирача), соус для бургеров или даже хумус. Приятного, или, как получится.